Ingrédients
Recette pour 4 personnes

150 g de farine
150 g de courgettes râpées
110 g de cassonade
2 oeufs
60 g de noix
45 g d’huile
2 cuillères à soupe de cannelle
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, les épices, la levure ainsi que le bicarbonate.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, l’huile, le sucre et l’extrait de vanille.
Ajouter la préparation avec les ingrédients secs ainsi que la courgette et les noix. Bien mélanger le tout.
Chemiser un moule à cake puis y verser la préparation. Enfourner pendant 1 heure.