Ingrédients
Recette pour 4 personnes

200 g de brocoli
125 g de tofu lactofermenté
100 g de shiitakés (champignons parfumés)
1 échalote
1 gousse d’ail
2 cuillères à café de gomasio
1 cuillère à café d’huile d’olive
graines de sésame
poivre

Préparation
Eplucher et émincer l’échalote et la faire revenir dans un wok avec l’huile d’olive et la gousse d’ail pressée.
Laver le brocoli et le couper en fleurettes. L’ajouter à l’échalote puis laisser cuire pendant 10 minutes à couvert.
Couper le tofu en petits dés et les shiitakés en morceaux. Les ajouter dans le wok et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que le tofu soit bien doré.
Ajouter le gomasio et poivrer, laisser cuire encore quelques minutes. Saupoudrer d’un peu de graines de sésame et servir le tofu lactofermenté au brocoli bien chaud.