Liste des ingrédients
6 blancs d’oeufs
120 g de beurre
100 g de poudre d’ amandes
100 g de sucre de canne
125 g de farine

Montez les blancs en neige ferme.

2
Faites fondre dans une casserole le beurre.

Mixez les amandes en poudre.

3
Mélangez la poudre d’amandes, la farine et le sucre avec le beurre fondu.

4
Ajoutez délicatement les blancs d’œufs battus.

5
Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans les alvéoles.

6
Enfournez-les 15 minutes (plus si les empreintes sont plus grandes).

Il faut qu’une lame de couteau, plantée dans la pâte, ressorte sèche.