INGRÉDIENTS (2 PERS.)
2 betteraves rouge
50 g de fromage frais type St Môret
Sel
Poivre
Piment doux
PRÉPARATION

1. Mixez les betteraves avec le fromage frais jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux. Le mousse doit être lisse.

2. Salez, poivrez et agrémentez d’une pincée de piment doux (en fonction de vos goûts).

3. Mettez la mousse de betterave dans des petites verrines et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure avant dégustation.