Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Temps Total: 50 min

Ingrédients pour 6 personnes :
– 6 cuisses de poulet
– 1/4 tasse de miel
– 1/3 tasse de raisins secs
– 2 oignons moyens en petits dés
– 2 gousses d’ail hachée
– 1 c. à café de gingembre en poudre
– 1 boîte de tomates en dés
– 1 c. à café de cannelle en poudre
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1/2 c. à café de cumin
– 1 dose de safran

Préparation:
Etape: 1
Chauffez l’huile dans une marmite antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez les cuisses de poulet et cuire 10 min ou jusqu’à ce que ça soit dorées, En tournant de temps en temps. Retirez le poulet de la poêle et couvrez pour garder au chaud.

Etape: 2
Versez les oignons dans marmite et faites cuire en remuant pendant 5 min. Ajouterz le sel, l’ail, la cannelle, le gingembre, le cumin et du safran. Incorporez les tomates et le miel. Remettez le poulet dans la marmite, couvrez et laissez mijoter 5 min.
Etape: 3
Incorporez les raisins secs. Laissez mijoter 10 min ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Etape: 4
Servez le tajine de poulet avec de la semoule de couscous. Garnissez d’amandes effilées grillées et de coriandre fraîche hachée.