Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min + 20 min

Ingrédients pour 4 personnes:
– 200 g de riz cru
– 4 tomates
– 1 gousse d’ail
– 75 g de lardons
– 1 œuf
– 100 g de lait concentré non sucré
– sel, poivre, persil
– 1 boule de mozzarella

Préparation:
Etape: 1
Faire cuire le riz 10 minutes dans l’eau bouillante. Rincer et égoutter.

Etape: 2
Faire dorer les lardons et l’ail haché à la poêle. Ajouter le riz. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Etape: 3
Battre ensemble l’œuf entier et le lait concentré non sucré. Saler, poivrer et verser cette préparation sur le riz. Mettre le riz dans un plat.

Etape: 4
Laver et couper les tomates en rondelles. Couper la mozzarella en morceaux.

Etape: 5
Mettre une rondelle de tomate sur le riz, puis disposer un morceau de mozzarella. Alterner les couches de cette façon jusqu’à avoir recouvert le riz. Saler et poivrer.

Etape: 6
Cuire environ 20 minutes à 200° sans préchauffer le four. Parsemer un peu de persil au moment de servir.

Bon appétit !!!