Ingrédients
Recette pour 4 personnes
240 g de torti
240 g de thon au naturel
200 g de haricots blancs cuisinés en conserve
80 g de parmesan
50 g de beurre
40 g d’olives vertes dénoyautées
20 cl de crème fraîche liquide
1 branche de céleri
1 citron jaune non traité
6 brins de persil plat
Sel
Poivre
Préparation
Râper finement des zestes de citron et presser le fruit.
Rincer et égoutter les haricots blancs, puis égoutter et émietter le thon. Couper les olives en deux, ciseler le persil et émincer le céleri après l’avoir lavé.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter les zestes de citron, la crème et laisser chauffer pendant 1 minute avant d’incorporer le parmesan râpé et le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger.
Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faire cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur le paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer dans une poêle le céleri et les haricots.
Égoutter les pâtes. Les mélanger avec le thon, les haricots, le céleri et la crème de citron. Parsemer d’olives et de persil avant de servir.
