Ingrédients
Recette pour 4 personnes

520 g de tomates soit 4
200 g de viande hachée de boeuf
150 g de quinoa
100 g d’oignon soit 1
15 g d’huile d’olive soit 1 CàS
1 g de sel soit 1 pincée
1 g de poivre soit 1 pincée

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau des tomates, vider les et garder la chair. Eplucher et émincer l’oignon.
Faire cuire le quinoa selon le temps indiqué sur le paquet et l’égoutter.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter la chair de tomate et la viande. Saler et poivrer puis laisser laisser chauffer le temps que la viande cuise.
Ajouter la préparation au quinoa, bien mélanger puis farcir les tomates.
Placer les chapeaux sur le dessus des tomates puis enfourner pendant 20 minutes. Servir aussitôt.