Le gâteau se compose d’un tiramisu très simple sur une base de biscuits hachés et d’une joyeuse garniture hippopotame qui lui donne un aspect et une saveur ultra-spéciale et gourmande

C’est un gâteau froid qui se marie bien pendant l’été mais qui est également parfait comme gâteau d’anniversaire surtout pour les enfants.
Voyons comment faire le Happy Hippo tiramisu sera une délicieuse douceur pour tout le monde.

Ingrédients:
– 200 g Happy Hippo (environ 2 paquets)
– 4 jaunes d’œuf
– 170 g de sucre
– 400 g de mascarpone (ou ricotta)
– 200 ml de crème à gâteau
– 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
– poudre de cacao amer

Pour la base

– 170 g de biscuits digestifs
– 80 g de beurre

Prenez les biscuits et hachez-les finement, puis mettez-les dans un bol avec le beurre fondu et mélangez le tout.

Couvrir le moule d’une pellicule plastique et mettre les biscuits hachés au fond, bien niveler la surface et laisser reposer le fond pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Prenez le sucre et mettez-le dans une casserole avec 40 ml d’eau.

Porter à ébullition pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’un sirop clair soit obtenu.

Fouettez les jaunes d’œufs et dès qu’ils commencent à devenir plus légers, ajoutez le sirop de sucre bouillant.

Laissez tout fouetter jusqu’à ce que la crème refroidisse.

Ajouter la crème en fouettant petit à petit le mascarpone, ajouter la chantilly pour les desserts et mélanger délicatement à la spatule de haut en bas.

Versez la crème dans le moule, nivelez le tout et laissez reposer toute une nuit au congélateur.

Au moment de servir, prenez le gâteau et retirez-le délicatement du moule.

Placez-le sur un plat de service, laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes, saupoudrez-le de cacao amer,

Ajoutez les hippopotames heureux sur le dessus (autant de portions que nous décidez de le faire).

Coupez-le en tranches et servez-le.

Suggestions: Tiramisu « Happy Hippo » sans cuisson
En variante, on peut ajouter du Nutella sur le dessus ou en mettre 100 g dans la crème pour avoir la version chocolatée.

Il peut être conservé au réfrigérateur et reste parfait jusqu’à 3 à 4 jours.