tomates
2 courgettes
2 aubergines
2 oignons rouges
6 branches de thym
8 feuilles de laurier
quelques feuilles de basilic frais
1 pincée d’origan (ou marjolaine)
3 gousses d’ail
2 c à s d’huile d’olive
Sel
MATÉRIEL
couteau
un plat qui va au four

PRÉPARATION

Le tian est une recette emblématique de la cuisine provençale qui allie gourmandise et légéretè, mettez un peu de soleil sur votre table! pour se faire rien de + simple

Préchauffer le four à 180°C.
Laver tous les légumes et les sécher.
Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur (environ 5 mm).
Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette).
Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs. Bien les serrer.
Saler. Parsemer de thym et d’origan.
Emincer les 2 gousses d’ail restantes et les répartir entre les tranches de légumes. Glisser également quelques feuilles de laurier & basilic.
Arroser d’un bon trait d’huile d’olive.
Enfourner pour 45 min de cuisson à 180°C.
Servir avec une grillade (poisson, côtelettes d’agneau, côte de bœuf…).
Astuces,
Vous pouvez ajoutez des rondelles de mozza dans votre préparation avant d’enfourner, la recette n’en sera que meilleure!