Je vous présente une autre méthode plus rapide de concocter votre terrine de foie gras au micro-ondes comme Thierry Marx. Une préparation succulente pratique pour vos apéritifs servis sur des toasts pour Noël. Un plat tendre et fondant en bouche que tout le monde adore et à déguster à toutes occasions. Mélanger avec des épices pain d’épices, la saveur du foie est plus délicieux que jamais, l’ajout du bas armagnac donne un goût unique et délicieux. La réalisation est très rapide, vous n’avez besoin que d’environ 3 min avec le micro-onde. Alors, n’attendez plus, et préparez vous-même votre terrine de foie gras au micro-ondes comme Thierry Marx.

Ingrédients

1 lobe de 500 g de foie gras de canard cru
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de mélange d’épices spécial pain d’épices
2 cuillères à soupe de bas armagnac

Préparation

Comment faire la terrine de foie gras au micro-ondes ?


Tout d’abord, séparer les deux lobes et déveiner le foie gras.

Le mettre sur une assiette, le saupoudrer de sel, des épices et de poivre.

L’arroser de bas armagnac et laisser au frais 1 heure.

Une fois le temps de repos terminé, retirer le surplus d’alcool et le placer dans une petite terrine chemisée de film transparent.

Refermer le film sur le foie gras.

Puis, cuire au micro-ondes 1m30 à 750W.

Et, laisser reposer 2 minutes.

Cuire à nouveau 1m à 750W.

Une fois cuit, égoutter le foie gras et réserver la graisse rendue.

Remettre le foie gras dans la terrine nettoyée et chemisée.

Verser une fine couche de graisse dessus.

Après, refermer le film et mettre sous presse en posant une petite boite de conserve dessus.

Le réserver au frais minimum 24h.

Après le temps de repos terminé, déguster le foie gras au micro-onde