Cerises 500 g
Poudre d’amandes 50 g
Beurre 50 g
Sucre en poudre 50 g
Pâte sablée 1
Oeuf 1
Confiture de cerises 8 cuillères à café
Fécule de Maïs 1 cuillère à soupe

Préparation de la recette : tartelettes aux cerises
Préchauffez le four à 180°C.
Rincez, séchez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Dans un récipient, travaillez le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez 30 g de sucre en poudre, la maïzena, l’œuf et la poudre d’amandes. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Coupez 8 cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce. Beurrez les moules à tartelettes et déposez les cercles de pâte dans chacun d’eux.
Versez la crème dans les fonds de tarte, puis déposez une cuillère à café de confiture par dessus en étalant doucement sur la crème.
Répartissez les cerises dans les moules et saupoudrez du reste de sucre en poudre. Enfournez 30 minutes.
Dégustez vos tartelettes aux cerises tièdes ou froides.