tartelette rhubarbe
Mettre dans un cul de poule : 50g de sucre en poudre, 50g de farine et 50g de beurre en copeaux – Mélanger avec le bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé.
Montage et cuisson :
Foncer 4 moules à tartelette avec une pâte feuilletée, napper de crème pâtissière froide, déposer les segments de rhubarbe, tapisser de crumble – Cuire au four, chaleur tournante 200°, environs 10 minutes. Se déguste aussitôt tiède ou froide.
