Pâte brisée 1
Reblochon 1
Jambon blanc 3 tranches
Oeufs 3
Crème fraîche 20 cl
Noix de muscade râpée 1 pincée
Sel, poivre

Préparation de la recette : tarte fondante au reblochon et jambon
Préchauffez le four à 210°C.
Déroulez la pâte au fond du moule tapissé de papier de cuisson. Piquez le fond à la fourchette et réservez au frais.
Découpez le jambon découenné en petits carrés. Retirez la croûte du reblochon et découpez-le en petits cubes. Répartissez le jambon et le reblochon sur la pâte brisée.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche et la noix de muscade. Salez, poivrez. Versez la préparation sur le jambon et le reblochon.
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Dégustez bien chaud.