Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 Pâte brisée pure beurre toute prête
– 500 Gr de mélange de Champignons forestiers (ou autres)
– 4 Beaux oignons
– 1/2 Reblochon (ou un entier!)
– 1 Gousse d’ail
– Beurre/huile d’olive
– Une branche de persil frais
– Cumin
– Sel/Poivre du moulin
– 2 Oeufs
– 25 Cl de Crème liquide (de soja pour moi)

Préparation :

Étape : 2
Sortir à l’avance la pâte brisée du réfrigérateur, la laissez quelques instants à température ambiante.

Chemisez le moule à tarte, disposez-y la pâte déroulée, piquez-là à l’aide de la fourchette, déposez par dessus celle-ci une feuille de cuisson recouverte de pois en céramique ou autres. Cuire pour 15 minutes.

Pendant ce temps, on s’occupe de la garniture…

Étape : 3
Nettoyez ou frottez les champignons, les couper en rondelles ou en deux suivant l’espèce de champignons choisie. Mettre de côté. Nettoyez et coupez les oignons en rondelles, faire chauffer la sauteuse avec une cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive.

Étape : 4
Faire revenir sur feu moyen les oignons, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et transparents. Une fois ceux-ci cuits, mettre de côté.