Ingrédients
Recette pour 6 personnes
1/4 de litre de lait
500 g de raisin blanc sans pépins
50 g de sucre en poudre
25 g de farine
2 oeufs
1 pâte sablée
1/2 paquet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un plat à tarte, étaler la pâte sablée en conservant le papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette, et faire cuire 20 minutes au four. Une fois terminé, laisser refroidir.
Rincer le raisin à l’eau claire et le sécher avec du papier absorbant.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer le lait, puis ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé et les œufs en mélangeant vivement. Laisser refroidir le mélange une fois qu’il est homogène.
Mettre sur une épaisseur d’un centimètre la crème pâtissière sur la pâte sablée et l’étaler uniformément.
Garnir de raisins et saupoudrer d’un peu de sucre. Déguster la tarte aux raisins en dessert.
