Ingrédients
Recette pour 8 personnes

6 poires
1 oeuf
1 pâte feuilletée
200 g de poudre d’amandes
70 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche
Miel

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Garnir un moule rond à bords hauts avec la pâte. Laver, peler et découper les poires en fines tranches.
Dans un bol, mélanger la crème, le jaune d’oeuf, le sucre et la poudre d’amandes.
Napper le fond de la pâte avec la crème, puis disposez les poires en fleur et arroser de miel.
Enfourner pendant 30 minutes. Laissez refroidir et déguster.