Préparez rapidement une délicieuse tarte salée avec la recette de la tarte aux poires crémeuses. C’est un savoureux dessert mais peut parfait aussi pour être dégusté pendant le petit-déjeuner. La recette est simple et facile à réaliser à partir de peu d’ingrédients que vous pouvez facilement trouver au supermarché. Garni de ricotta et de poire, la combinaison est tout simplement extraordinaire, un vrai régal. Rien que de voir sa texture crémeuse donne l’eau à la bouche, tout le monde va l’adorer, ce plat est très impressionnant. A votre tour d’être séduit par cette merveille, enfilez vos tabliers et cuisinez cette tarte aux poires crémeuses !

Préparation : 20 minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour pâte brisée :
170 g de beurre
300 g de farine
100 g de sucre
1 jaune
Pour la farce :
3 poires
500 g de ricotta
160 g de sucre
1 oeuf

Préparation

Comment faire la tarte aux poires crémeuses ?


Commencer par préparer la pâte brisée, mélanger le beurre mou avec le sucre dans un bol.

Les pétrir et ajouter le jaune. Le laisser absorber complètement.

Y ajouter progressivement la farine et pétrir avec les mains.

Laisser reposer la pâte quelques minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparer la crème pour la farce.

Mélanger la ricotta et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.

Y ajouter l’œuf entier et continuer à battre.

Puis, étaler la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à environ un centimètre d’épaisseur.

Et la transférer dans un moule à tarte et piquer avec des fourchettes.

Puis, déposer la crème de ricotta sur la base de pâte brisée et niveler la surface avec une cuillère.

Éplucher les poires, les couper en 4 et retirer le trognon.

Les couper ensuite en tranches.

Décorer la tarte avec les tranches de poire.

Pour finir, saupoudrer la surface de cassonade.

Cuire au four préchauffé à 180 °C (Th 6) pendant environ 30 minutes recouverte de papier d’aluminium.

Ensuite, retirer la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.

Déguster la tarte aux poires crémeuse après un repas.