Ingrédients
Recette pour 6 personnes

1 rouleau de pâte sablée
250 g de cerneaux de noix
180 g de sucre
1 oeuf
10 cl de crème fraîche
1 /2 verre d’eau

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte sablée dans un plat à tarte, parsemer de haricots secs et cuire 20 minutes.
Mixer ensemble 50 g de noix, 80 g de sucre et un œuf.
Sortir la pâte du four, enlever les haricots secs et étaler la préparation. Enfourner environ 10 minutes à 150°C.
Chauffer 100 g de sucre avec un peu d’eau pour faire un caramel. Ajouter la crème et fouetter énergiquement.
Garnir la tarte de cerneaux de noix et napper de caramel mou.