Ingrédients
Recette pour 8 personnes

1 rouleau de pâte sablée
4 kiwis
60 cl de jus d’orange
1 / 2 gousse de vanille
3 g d’agar-agar
2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un plat à tarte et piquer avec une fourchette. Faire cuire au four 20 minutes.
Fendre la gousse de vanille et gratter les graines dans le jus d’orange. Dans une casserole, porter le jus d’orange à ébullition.
Ajouter l’agar-agar et mélanger pendant 2 minutes. Verser la gelée sur le fond de tarte et laisser refroidir.
Réserver 1 heure au réfrigérateur.
Éplucher les kiwis et les couper en fines lamelles. Disposer les lamelles de kiwi sur la tarte et saupoudrer de sucre glace. Déguster la tarte aux kiwis et à l’orange aussitôt.