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La tarte aux citrons facile douce et légère, simple et délicate, mais en même temps riche en saveur intense de citron, qui vous enivrera de tout son parfum et de son arôme. Lorsque nous recherchons un gâteau simple, nous avons l’habitude de penser au gâteau aux pommes classique, à ceux riches en fruits, à la consistance légère et moelleuse. Mais pensez à changer de recette, cette desserte au citron est définitivement celui qui pourra satisfaire tous vos besoins!

La tarte aux citrons facile, bien qu’elle s’agisse d’une tarte au four, sa saveur intense d’agrumes en fait un dessert très approprié également pour la période estivale et comme ce n’est pas un gâteau délicat pour le transport, il est également parfait pour un pique-nique. Le parfum du citron vous ramènera dans les prairies fleuries, les jours ensoleillés et à chaque bouchée vous vous sentirez comme en vacances.

Ingrédients pour 6-8 personnes: Tarte aux citrons facile

  • 200 gr de farine 55
  • 100 gr de maizena
  • 200 gr de sucre (en poudre)
  • 4 œufs (entiers)
  • 2 citrons (zeste et 50 ml de jus)
  • 1-2 cuillères à soupe de limoncello (au goût)
  • 130 gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique (poudre)

    Pour épousseter:

  • du sucre glaceOutils utilisés
  • Batteur ou mélangeur planétaire
  • Moule de 22 cm de diamètre.

Comment faire une tarte au citron facile

Pour préparer la tarte au citron, commencez à placer le sucre et le beurre ramolli en morceaux dans le bol d’un robot culinaire ou d’un robot culinaire. Travailler avec le fouet pour obtenir une crème. Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs un par un, en les laissant absorber complètement avant d’ajouter le suivant.

Laver soigneusement les citrons (pour ce type de préparation, vous préférez toujours les citrons biologiques), râper les écorces et presser le jus, en filtrant 50 ml.

Ajouter progressivement le jus de citron puis la farine, l’amidon, la levure chimique et le zeste de citron râpé. Bien travailler pour obtenir une crème.

Fouettez maintenant les blancs d’oeufs et ajoutez-les quelques à la fois à la pâte, en travaillant avec chaque addition avec une spatule, en mélangeant de bas en haut, afin de ne pas les démonter. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le limoncello.

Versez la pâte dans un moule à charnière tapissé de papier parchemin et égalisez-la. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 ° pendant 50 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent. Quand c’est prêt, ouvrez la porte et laissez-la au four quelques minutes, avant de la sortir et de la laisser refroidir complètement.
Votre gâteau au citron très moelleux est prêt, servez-le avec une pincée de sucre glace.