Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 pâte brisée
200 g de filet de saumon
350 g d’épinard frais ou surgelés en branche
25 cl de crème liquide (ou crème fraîche)
25 cl de lait
125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental )
3 œufs
Sel, poivre

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Accueil » Recettes de cuisine » Tartes et quiches » Tarte au saumon et épinards frais
Tarte au saumon et épinards frais
Tarte saumon epinard recette
Voici une délicieuse recette de tarte au saumon et épinards.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 pâte brisée
200 g de filet de saumon
350 g d’épinard frais ou surgelés en branche
25 cl de crème liquide (ou crème fraîche)
25 cl de lait
125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental )
3 œufs
Sel, poivre
Voici une recette originale pour réussir et vous régaler avec cette délicieuse tarte.

Recette de la tarte au saumon et épinards
La tarte saumon épinard est facile à faire et le résultat est savoureux et onctueux.

Préchauffez votre four à 200°

Laver les épinards
Couper le bout des tiges
Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre de manière à les faire dégorger.
Essorer les épinards et les couper grossièrement
Couper le filet de saumon en gros dés

Dans un saladier ou un cul de poule,
Versez la crème que vous mélangerez aux œufs entiers de manière énergique
Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau
Ajoutez le fromage rapé,
Salez, poivrez

Dans un plat à tarte,

tarte au saumon et epinardÉtaler la pâte brisée,
Disposer au fond les épinards puis le saumon (une variante consiste à remplacer le saumon frais par du saumon fumé)
Verser par dessus votre fond de tarte

Le temps de cuisson de la tare aux épinards varie en fonction de votre four et de votre plat mais il doit durer aux alentours de 35 à 40 minutes.

On peut considérer que la tarte est cuite lorsqu’elle est bien gonflé et que l’ensemble de la tarte est dorée.

Il est important de faire dorer le dessus, c’est meilleur et beaucoup plus jolie…