Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée
250 de cheddar
250 g de saumon fumé
150 d’épinards surgelé
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
15 cl de lait

Commencer par dérouler la pâte feuilletée puis la mettre dans un plat allant au four

Décongeler les épinards

Découper le Cheddar en fine tranche

Disposer la moitié des tranches au fond de la pâte

Disposer le saumon fumé par dessus

Dans un saladier,
Mélanger et battre les oeufs avec la crème fraîche puis le lait, saler et poivrer

Ajouter les épinards puis mélanger à nouveau

Verser la préparation sur le Cheddar et le saumon fumé

Ajouter par dessus le reste du Cheddar

Enfourner pour 25 min de cuisson à 180°

Servir avec une bonne salade