Ingrédients
Recette pour 6 personnes

350 g de blancs de poulet
300 g d’oignons soit 3
200 g de crème fraîche liquide
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g d’oeufs soit 4
45 g d’huile d’olive soit 3 CàS
20 g de curry soit 2 CàS
10 g de coriandre soit 1 bouquet

Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Emincer les oignons. Faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Découper le poulet en lamelles. Ajouter à la poêle avec le curry. Saler, poivrer.
Mélanger les oeufs, la crème et le coriandre dans un saladier.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée. Verser les deux préparations. Parsemer de gruyère. Enfourner durant 20 à 30 minutes.