Ingrédients
Recette pour 4 personnes

4 tomates
1 pâte feuilletée
1 échalote
150 g d’emmental râpé
3 brins de persil plat
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparation
Dérouler et étaler la pâte dans un moule.
Couper les tomates en rondelles et ciseler l’échalote.
Étaler la moutarde sur la pâte, ajouter le fromage râpé et les tomates.
Ajouter un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Ajouter ensuite l’échalote ciselée et le persil haché.
Servir cette tarte à la tomate et à la moutarde !