INGRÉDIENTS (8 PERS.)
8 coquilles de Tacos ( Old El paso)
1 oignon
2 Tomate
1 brique de coulis
250 g de viande hachées
1 Petite boite d’haricots rouges
1/2 Poivron vert
1/2 Poivron rouge
1/2 Poivron jaune
Quelques feuilles de laitue
du cumin
du tabasco
sel& poivre
MATÉRIEL
Une poele

PRÉPARATION

A la poêle, faire dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.
Etape 2
Rajouter la viande, assaisonner et laisser cuire 5 min.
Etape 3
Laver les feuilles de laitue.
Etape 4
Couper les tomates et les poivrons en petits dés.
Etape 5
Incorporer le tout à la poêlée avec le coulis de tomate, et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Etape 6
Egoutter les haricots rouges et les ajouter 2 min avant la fin de cuisson.
Etape 7
Hors du feu, ajuster l’assaisonnement et saupoudrer
G arnir les coques vides et disposer 1 feuille de laitue sur chaque tacos avant de servir.
Placez les au frigo pendant 2H
Astuce du chef
On peut accompagner ces tacos de guacamole et/ou de maïs. Pour une version plus Light les haricots rouges peuvent être facultatifs.
Bon appétit