300g de riz à sushi
430ml d’eau
80ml de vinaigre de riz
2cs de sucre
250g de crevettes
1cc d’ail
1cs de maizena a ras
Légumes : carotte , radis , concombre, avocat ….
PRÉPARATION

A manger avec un filet de sauce soja , un peu de gingembre et du wazabi éventuellement

Préparation
Laver votre riz retirer toute l’eau , reproduire une 2ème fois cette opération
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Laisser égoutter le riz 10mn
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Mettre le riz dans une casserole sur feu vif , attendre que l’eau frémisse puis couvrir et baisser le feu à moyen
Cuire pendant 12mn sans enlever le couvercle !!
Quand le riz est cuit mettre dans un saladier
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Dans une autre casserole mettre le vinaigre de riz et le sucre à feux doux , laisser le sucre se dissoudre dès qu’il n’y a plus de sucre visible couper le feu
Et le verser sur le riz cuit remuer légèrement mais pas trop .
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Laisser tiédir
Couper les légumes de votre choix en lamelle
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Assaisonner vos crevettes avec 1cc d’ail, sel, poivre et 1cs de maizena
Faire saute à dans une poêle avec un filet d’huile
Retirer du feu dès que les crevettes sont bien dorer
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Dresser 2 assiettes de riz , lettre des légumes et des crevettes
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Bonne dégustation