Testez la recette de la tarte à la rhubarbe de Mamie, un dessert délicieux pour la famille. Vous pouvez aussi la déguster pour le petit-déjeuner pour commencer la journée. Une préparation simple dont le goût est très succulent et très original. La pâte moelleuse avec des biscuits cuillers garnie de tendre rhubarbe est un pur délice. Dès la première dégustation, petits et grands seront époustouflés par cette merveille. La réalisation est facile avec des ingrédients que vous trouverez facilement. Alors, rassemblez ces ingrédients et préparons ensemble cette tarte à la rhubarbe de Mamie.

Ingrédients


Pâte brisée sucrée :
370 g de farine
130 g de beurre mou
30 g de sucre
2 œufs
3 cuillères à soupe de lait
1 pointe de couteau de levure chimique
Q.s. de biscuits cuillers écrasés pour le fond.
Pour la garniture :
1 kg de tiges de rhubarbe
100 g de sucre
3 œufs
1/4 de l de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire la tarte à la rhubarbe de Mamie ?


Pour commencer, préparer la pâte brisée.

Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir avec les doigts.

La pâte doit être bien souple et non collante. Si elle est trop ferme ajouter le lait petit à petit. Laissez reposer une heure au frais. L

L’étaler dans un moule de 30 cm de diamètre et saupoudrer le fond de biscuits cuillers réduits en poudre. Mettre de côté.

Maintenant, préparer la garniture.

Peler et couper la rhubarbe en tronçons de 1 cm environ.

Et, le macérer quelques heures dans du sucre pour lui faire tirer un peu de son jus.

Puis, préchauffer le four à 200°.

Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre, la crème et la vanille.

Bien mélanger le tout.

Ensuite, répartir la rhubarbe sur le fond et précuire pour 25 minutes.

Une fois le temps écoulé, verser le mélange œufs-crème.

Continuer la cuisson pour environ 15 minutes.

Déguster la tarte à la rhubarbe de Mamie en famille.