Ingrédients
Recette pour 4 personnes
500 g de spaghettis
400 g de potiron
1 boîte de 250 g de tomates pelées
3 cuillères à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 échalote
2 pincées d’herbes de provence
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Faire cuire les spaghettis selon le temps indiqué.
Peler le potiron et le couper en dés.
Émincer l’ail et l’échalote. Faire rissoler le potiron, l’ail et l’échalote dans de l’huile d’olive.
Ajouter les tomates pelées et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Cuire doucement jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Verser la sauce sur les spaghettis.
