Temps Total : 1 h
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 paquet de spaghetti
– 1 kg de crevette fraîches
– 2 oignons
– Thym
– Aneth
– Poivre
– Sel
– Herbes de Provence
– Ail moulu
– 1 gros pot de crème épaisse
– 1 brique de crème
– 1/4 l de vin blanc sec
– 1 cuillère à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes (facultatif)

Préparation:

Etape: 1
Dans une grande casserole, faire revenir les 2 oignons coupés en petits dés dans un peu de matière grasse.

Etape: 2
Ajouter le boursin cuisine, puis le vin blanc sec, le thym, les herbes de Provence, et l’aneth; laisser réduire à feu doux environ 15 min, puis ajouter la crème épaisse. Ajouter un peu d’ail moulu, sel et poivre.

Etape: 3
Laisser mijoter doucement tout en remuant de temps en temps.

Etape: 4
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

Etape: 5
Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, avec une cuillère d’huile, le temps indiqué sur le paquet.

Etape: 6
Ajouter doucement les crevettes à la sauce et laisser mijoter environ 10 min; rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Etape: 7
Servir les spaghetti avec la sauce et les crevettes.

Note :
Surtout laisser bien mijoter et épaissir la sauce, mais ne pas faire cuire trop longtemps les crevettes ! C’est une recette de ma fille Alexia, qu’elle a réalisé elle-même un jour ou elle ne savait pas quoi cuisiner et pas envie de cuisiner une viande !