En ces temps froids, les soupes sont à la première page de notre liste de repas. Aujourd’hui, je vous propose la savoureuse soupe minceur au chou-fleur. Bénéficiez de tous les bienfaits de ces deux ingrédients sans prendre un seul kilo de plus. Il n’y a rien de mieux qu’un bon bol de soupe réconfortante pour oublier le froid, et vous réchauffer tout en gardant une belle silhouette. Alors, ne tardons plus et mijotons cette savoureuse soupe minceur au chou-fleur.

Ingrédients


Une tête de chou-fleur
Une cuillère à soupe d’huile d’olive bio
65 cl de lait d’amandes sans sucre
Une cuillère à soupe d’ail émincé
Une échalote ciselée
50 g de parmesan râpé
Un quart de cuillère de sel marin
Du poivre selon le goût

Préparation

Comment faire la Savoureuse soupe minceur au chou-fleur ?


Commencer par bien nettoyer le chou-fleur et le brocoli, et les réduire en petits morceaux.

Dans une casserole, ébouillanter l’eau filtrée, y plonger le brocoli et le chou-fleur, et laisser mijoter pour 10 minutes.

Essore le brocoli et le chou-fleur.

Dans une casserole, faire chauffer la poêle avec de l’huile d’olive puis y rissoler l’huile d’olive, l’ail, l’échalote, et laisser cuire pour 6 minutes.

Mixer le mélange d’ail et d’échalote, le brocoli, le chou-fleur, le lait d’amandes, et le fromage jusqu’à obtenir d’une soupe crémeuse et homogène.

Saler et poivrer.

Déguster la savoureuse soupe minceur au chou-fleur et n’hésitez pas à partager la recette avec vos proches.