Ingrédients
Recette pour 4 personnes

750 g de carottes
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cube de bouillon de légumes
1 filet d’huile d’olive

Préparation
Éplucher et découper les carottes en fines rondelles.
Dans une grande casserole, verser un filet d’huile d’olive et faire chauffer à feu doux. Ajouter le curcuma, le gingembre et les carottes et faire revenir 5 minutes.
Ajouter le cube de bouillon de légumes, couvrir d’eau et cuire à couvert. Une fois cuits, mixer les légumes. Déguster la soupe détox carottes-gingembre-curcuma bien chaude.