INGRÉDIENTS (2 PERS.)
– 500 g de petits pois surgelés
– huile d’olive (ou autre)
– 2 petits suisses
– 1 cube de bouillon de volaille
– quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
MATÉRIEL
– Une casserole
– Un mixeur plongeant
PRÉPARATION

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte. Ajoutez les petits pois, laissez les décongeler pendant 2 ou 3 min en remuant, puis parsemez de menthe ciselée.

2. Préparez le bouillon de volaille en faisant chauffer 40 cl d’eau avec le cube de bouillon. Ajoutez le bouillon aux petits pois et laissez mijoter pendant 10 à 15 min.

3. Lorsque les petits pois sont cuits, mélangez les aux petits suisses et mixez le tout. Salez et poivrez.

Vous pouvez servir avec des restes de poulet rôti