Nombre de personnes: 8 personnes
Temps total : 45 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile

Ingrédients :
– 8 tasses (2000 ml) de morceaux de pommes de terre (épluchées) de – 1 pouce
– 1 gros oignon coupé en dés
– 2 tasses (500 ml) de carottes coupées en dés
– 12 tasses (3000 ml) de bouillon de poulet
– 1 tasse et demi (375 ml) de beurre
– 1 tasse et demi (375 ml) de farine
– 1 tasse et 3/4 (440 ml) de fromage râpée (cheddar ou mozzarella)
– 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de bacon

Préparation:
Etape: 1
Épluchez et trancher vos légumes. Placez les dans un chaudron que vous remplissez d’eau. Porter à ébullition et faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer l’eau et mettre de côté.

Etape: 2
Dans une grande marmite (ça fait beaucoup de soupe!), faites fondre le beurre à feu moyen.

Etape: 3
Ensuite, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à homogénéité.

Etape: 4
Ajouter les 12 tasses de bouillon de poulet.

Etape: 5
Porter à ébullition en mélangeant. Lorsque la soupe commence à épaissir, on ajoute le fromage, les légumes et le bacon.

Etape: 6
On mélange et on laisse chauffer encore quelques minutes! Et voilà, bon appétit.