Ingrédients pour 4 personnes :

2 feuilles de brick
25 g de beurre demi-sel
1 cuil. à soupe de sucre de canne
1 cuil. à soupe de poudre d’amandes
2 poires mixées
1 banane
1 yaourt brassé
20 cl de lait demi-écrémé (voir plus si trop épais)

Smoothie d’automne poire-banane
– Préchauffer le four à 210 °C (th.7).

– Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu, saupoudrer le sucre et la poudre d’amandes.

– Découper des formes et les enfourner. Surveiller la cuisson, elles doivent être dorées.

– Eplucher et couper en morceaux les poires et la banane.

– Dans le bol d’un mixeur, réunir les fruits, le yaourt et le lait. Mixer.

– Servir le smoothie aussitôt, accompagné des feuillantines.