Clôturez avec succès votre repas en le finalisant avec ce savoureux fraisier aux biscuits roses. Une préparation qui m’a tout de suite charmée dès que je l’ai vu. En plus d’avoir un aspect invitant, vous pouvez être sûr que le gâteau est très exquis. Un entremets au cœur moelleux et fondant en bouche. Jouissez d’une tonne de fraicheur en le réfrigérant pendant toute une nuit. Pas besoin de cuisson, la préparation de ce délice est ultra facile. Alors, rassemblez les ingrédients qui sont faciles à dénicher et passez en cuisine pour réaliser ces savoureux fraisier aux biscuits roses.

Préparation : 20 minutes
Repos : toute une nuit
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 paquet de biscuits roses de Reims ( 20 biscuits )
350 g de fraises pas trop grosses
250 g de mascarpone
2 jaunes d’œufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
12 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
3 cuillères à soupe de rhum blanc
De la menthe
Sucre glace

Préparation

Comment faire le savoureux fraisier aux biscuits roses ?


Commencer la réalisation du savoureux fraisier aux biscuits roses, par filmer un moule de 15 sur 12 cm.

Mélanger le sirop avec le rhum blanc.

Dans un grand récipient, battre avec un batteur les œufs, le sucre et le sucre vanillé.

Faire blanchir la préparation puis verser le mascarpone en travaillant à basse vitesse.

Couper les fraises en deux.

Mouiller rapidement les biscuits roses dans le sirop disposer une couche au fond du plat.

Verser une couche de crème et arranger les fraises en les disposant la partie plate sur le tour.

Verser à nouveau une nouvelle couche de crème et suivie d’une couche de biscuits roses préparés.

Rouler légèrement le film alimentaire vers l’intérieur afin de les enfoncer un peu dans la crème.

Réfrigérer pendant 5 heures ou toute une nuit.

Pour dresser, prendre le gâteau par le film et démouler délicatement sur un plat de service.

Enlever minutieusement le film et napper d’un nuage de sucre glace et orner de menthe fraîche et des fraises.

Servir le savoureux fraisier aux biscuits roses et déguster sans modération.