INGREDIENTS
4 pavé de saumon
2 morceaux de gingembre
1 citron
herbes de provence
sel et poivre
huile d’olive
une dizaine de petites pommes de terre
1 panais
DIRECTIONS

Dans un plat allant au four, disposez vos pommes de terre lavées et le panais épluché et coupé en tranche.
Arrosez d’un peu d’huile d’olive et salez et poivrez.
Enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, dans un bol, mettez les zestes et le jus d’un citron, ajoutez le gingembre épluché et rapé et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Déposez votre saumon dans un plat et recouvrez-le du citron/gingembre.
Faites cuire le saumon côté peau à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Servez avec les pommes de terre et le panais rôti.