Pour un diner succulent et très appétissant, essayez l’exquis saumon avec crevettes et asperges. Une préparation très simple à reproduire, mais parfaite à être servie dans un restaurant étoilé. Ce menu festif est excellent pour diverses occasions en famille ou avec les convives. La combinaison de tous les ingrédients forme un délicieux et merveilleux repas. Ce saumon cuit au four sera extraordinairement bon accompagné de pâtes ou de salade verte. Alors, rassemblez vite les ingrédients et mijotez l’exquis saumon avec crevettes et asperges.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


2 kg de filets de saumon frais
1 kg de grosses crevettes crues
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de canola
1/2 kg d’asperges
1 gros citron tranché
1 bâtonnet de beurre sans sel et découpé
Assaisonnement :
1 ½ cuillère de paprika en poudre
2 cuillères de sel de table
1/2 cuillère de poivre noir moulu
2 cuillères de poudre d’ail

Préparation

Comment faire l’exquis saumon avec crevettes et asperges ?


Pour commencer la préparation, dé-veiner les crevettes et enlever la queue.

Découper les extrémités des asperges.

Faire chauffer le four à 425 °F.

Fusionner tous les ingrédients de l’assaisonnement.

Diviser le saumon en quatre ou cinq parts égales.

Sur une plaque spacieuse à pâtisserie, y étaler le saumon et les asperges.

Assaisonner le saumon et les asperges.

Installer les tranches de citron et le beurre au saumon et aux asperges.

Asperger d’huile et enfourner pour 5 minutes.

Pendant ce temps, bien assaisonner les crevettes et les enrober.

Répartir uniformément les crevettes sur la plaque à pâtisserie.

Mettre les restes de beurre et de citron sur les crevettes.

Replacer au four et faire cuire encore 7 à 9 minutes.

Mouiller le tout avec le jus de beurre.

Une fois à point, retirer l’exquis saumon avec crevettes et asperges puis le servir bien chaud. Savourez !