Ingrédients
Recette pour 4 personnes

50 cl de lait
13 cl d’huile
125 g de farine
1 pincée de noix de muscade
Sel
Poivre

Préparation
Dans un récipient, mettre la farine, l’huile, le sel et le poivre.
Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu’à ébullition puis le verser sur le mélange. Poser un couvercle sur le récipient et attendre 3 minutes.
Remuer à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte lisse et attendre de nouveau 3 minutes. Remuer une deuxième fois puis ajouter une pincée de muscade. Savourer la sauce béchamel avec toutes sortes de plats.