Ingrédients
Recette pour 4 personnes
12 filets de sardines fraiches
1 citron
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de raisins secs
1/2 bouquet de basilic
1/2 bouquet de persil
Sel
Poivre
Préparation
Laver les sardines, les éponger.
Laver le basilic, prélever le zeste du citron, peler l’ail.
Préparer la farce : dans le bol du robot, déposer l’ail, le basilic, le persil, le zeste de citron, les raisins secs, les pignons, le sel et le poivre. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile. Mixer le tout.
Ouvrir les sardines et déposer sur chacune la farce.
Disposer les sardines dans un plat allant au four, verser par dessus l’huile d’olive restante. Cuire 15 minutes à 180°.
