Ingrédients
Recette pour 6 personnes

500 g d’orecchiette
300 g de brocolis
1 citron
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 bouquet de basilic

Préparation
Faire cuire les orecchiettes al dente et laisser refroidir.
Faire cuire les brocolis. Verser les pâtes dans un saladier avec les brocolis.
Ajouter le citron pressé, le parmesan râpé et le basilic.
Bien mélanger la salade d’orecchiette aux brocolis, citron et basilic puis décorer de feuilles de menthe avant de servir. Déguster.