Les ingrédients :
300 g de radis long
400 g de cervelas
200 g de gruyère
1 oignon nouveau
1/4 de bouquet de persil
5 c.à.s de vinaigre
6 c.à.s d’huile
1 c.à.s de moutarde
Sel et poivre
Les étapes :

1. Pour confectionner la sauce, mélangez le vinaigre avec l’huile et la moutarde dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre pour l’assaisonnement
2. Pour la salade, commencez par éplucher le radis long puis coupez-le en lamelles. Versez un peu de sel sur votre légume découpé. Laissez reposer durant 10 minutes.
3. Découpez en petits morceaux le cervelas. Faites la même chose avec le gruyère et l’oignon nouveau.
4. Disposez tous vos ingrédients découpés dans le bol dans lequel se trouve votre sauce. Mélangez le tout. Ajoutez un peu de persil. Le tour est joué !