Ingrédients
Recette pour 6 personnes
800 g de pommes de terre
150 g de tranches de salami
75 g de roquette
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 petit bouquet de aneth ciselé
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Préparation
Mélanger le citron avec la mayonnaise, saler et poivrer.
Faire cuire dans casserole d’eau bouillante salée les pommes de terre. Égoutter, couper en deux ensuite.
Verser dans une poêle les graines de sésame et griller durant 8 minutes en remuant jusqu’à obtenir du doré.
Ajouter les tranches de salami dans une poêle et laisser cuire durant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles rougissent. Les égoutter sur du papier absorbant.
Mettre la salade dans un saladier en rajoutant le mélange des pommes de terre avec la mayonnaise au citron. Parsemer ensuite de la moitié des graines de sésame grillées et de l’aneth.
Rajouter dans le saladier les tranches de salami à parsemer du reste de graines de sésame grillées et d’aneth avant de servir.
