Ingrédients
Recette pour 6 personnes
250 g de farine
150 g de sucre
150 g de poudre de noisette
125 g de beurre
1 Oeuf
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger vigoureusement l’œuf, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une préparation légèrement mousseuse. Tamiser la farine et l’ajouter d’un coup dans la préparation.
Pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne sableuse.
Ajouter le beurre en petits morceaux et les noisettes en poudre. Pétrir à la main et former une boule de pâte.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte dessus.
Découper les biscuits à l’aide d’un petit moule ou d’un verre. Mettre les biscuits sur une pâte recouverte de papier sulfurisé. Cuir au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les sablés aux noisettes soient légèrement dorés.
