Liste des ingrédients
135 g de farine T 65
50 g d’ amandes
90 g de beurre
65 g de sucre de canne
2 bouchons de rhum
1 grosse pincée de cannelle

Faites ramollir le beurre.

Fouettez-le avec le sucre.

Ajoutez le rhum et mélangez.

2
Mixez les amandes.

3
Tamisez la farine avec la cannelle.

Ajoutez la poudre d’amandes.

4
Mélangez jusqu’à ce que vous puissiez faire une boule avec la pâte.

5
Prenez de la pâte pour faire environ 30 boules (de la taille d’une noix).

6
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou siliconée dans une tôle allant au four.

Avec une fourchette, aplatissez les boules.

7
Attendez deux heures pour les enfourner (pour que la marque de la fourchette reste bien présente dans les biscuits).

Préchauffez le four à 180°.

8
Enfournez 15 minutes.

Laissez-les refroidir. Les biscuits vont durcir