Ingrédients
Recette pour 6 personnes

500 g de farine
3 Oeufs
250 g de sucre
150 g de beurre
1 verre de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation
Faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec tous les autres ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte sur une épaisseur d’1 à 2 cm. Découper des ronds de pâte à l’aide d’un verre.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse. Plonger les roussettes dans l’huile chaude pour la faire dorer.
Égoutter les roussettes puis les saupoudrer de sucre et déguster !