Ingrédients
Recette pour 4 personnes

2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1/2 oignon rouge
1/2 aubergine
4 tranches de jambon
5 cl d’ huile d’olive
2 branches de thym
sel
poivre

Préparation
Eplucher et tailler les poivrons, les courgettes, le demi oignon et l’aubergine en petits cubes.
Faire griller les légumes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
Disposer les légumes grillés sur chaque tranche de jambon puis rouler.
Apprécier ces délicieux roulés de jambon aux légumes grillés lors de votre apéritifs!