Optez pour ces merveilleux roulés au jambon et à la raclette. Une délicieuse préparation pour votre apéritif qui fera plaisir à vos papilles. Vous serez séduit par le croustillant, la tendresse, le goût filandreux et la saveur accentuée des jambons de cette merveille est à tomber par terre. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr. La présentation fera saliver les plus gourmands, même avant la dégustation. Cette gourmandise se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, rassemblez les ingrédients et façonnez ces roulés au jambon et à la raclette.

Ingrédients


Pour les roulés :
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 pâte feuilletée
Pour la béchamel :
3 g de farine
30 g de beurre
30 cl de lait
2 tranches de jambon
3 à 4 tranches de fromage à raclette selon le besoin
+ 1 pour l’enrobage
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les roulés au jambon et à la raclette ?


Pour commencer, beurrer les tubes en inox et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couper des bandes d’environ 1cm de largeur dans la pâte feuilletée.

Puis, enrouler les bandes de pâte autour des tubes en les faisant se chevaucher légèrement.

Les badigeonner de jaune d’œuf.

Cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Pendant ce temps, préparer la béchamel.

Fondre le beurre et ajouter la farine.

Verser le lait peu à peu tout en battant au fouet et laisser épaissir quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer.

Saupoudrer de sel et de poivre.

En attendant, mixer le jambon et couper 3 tranches de fromage à raclette en petits dés.

Les ajouter à la béchamel et laisser chauffer à feu très doux.

Une fois que le fromage soit fondu.

Par la suite, garnir les coques feuilletées avec la béchamel.

Couper la tranche de fromage à raclette restante en petits morceaux et tremper chaque extrémité des roulés dedans.

Placer les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire réchauffer 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Servir les roulés au jambon et à la raclette pour vos entrées chaude.