Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 magrets de canard
– 4 cas de miel
– 4 frims de romarin
– 12 abricots secs
– sel et poivre

Préparation de Roti de magrets de canard aux abricots et romarin
_ Inciser les magrets côté gras. Faire mariner une bonne demi heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel et le poivre.

_ Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant les abricots et le romarin et ficeler comme un rôti.

_ Mettre au four 15 à 20 minutes suivant la cuisson souhaitée. On peut le retourner à mi cuisson !