Ingrédients
Recette pour 10 personnes

150 g de noix de coco
120 g de sucre en poudre
2 œufs
25 g de chocolat noir

Préparation
Préchauffer le four à 190°C (th.6/7).
Dans un grand saladier, mettre les 2 blancs d’œufs, le sucre en poudre et la noix de coco. Mélanger.
Prélever 1 cuillère à soupe de pâte et former une boule. L’aplatir légèrement ou pas en fonction des goûts. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Déposer les boules de coco sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.
Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie. Tremper une fourchette dans le chocolat fondu et décorer les rochers coco.